Dnevni jelovnik za Dukan dijetu

Dukanova dijeta osvojila je vojsku obožavatelja zbog svoje učinkovitosti. Opsežan jelovnik eliminira post, što omogućuje potpuno jednostavno pridržavanje Dukan dijete bez osjećaja slabosti ili vrtoglavice. Njegovo glavno načelo je korištenje strogo dopuštenih proizvoda u jelovniku svaki dan određene faze. Glavna stvar je da učinak mršavljenja traje dugi niz godina ako se pridržavate osnovnih načela jelovnika tijekom cijelog života nakon što ste slijedili Dukanovu dijetu.

Osnovna pravila Dukan dijete

Osnovna pravila Dukan dijete su svakodnevno jesti samo one namirnice na jelovniku koje su prihvatljive za svaku fazu, kao i redovita tjelesna aktivnost (barem 20 minuta svaki dan) i uzimanje puno tekućine (barem 1, 5 litra pročišćena voda svaki dan). Svakog dana, prema pravilima Dukanove dijete, u jelovnik morate dodati 1, 5 žlice mekinja (možete ih zamijeniti heljdinom kašom ako imate individualnu netoleranciju na proizvod).

Dukanova dijeta je dizajnirana za 4 faze: napad, alternacija, konsolidacija, stabilizacija.

1. Napadačka faza Dukan dijete- najučinkovitija, ali kratkotrajna faza, tijekom koje se opaža brzi gubitak težine. Ova faza traje od 3 do 7 dana, ovisno o količini viška kilograma. Jelovnik svakog dana u Attack fazi Dukan dijete sadrži samo proteinske proizvode. Bjelančevine daju puno energije, a napor tijela da ih probavi veći je od udjela kalorija, što pridonosi gubitku težine. Potpuno isključivanje ugljikohidrata iz dnevnog jelovnika tijekom ove faze tjera vas na sagorijevanje nakupljenih masnoća.
2. Alternativna faza Dukanove dijete- glavna faza u kojoj se postiže željeni rezultat mršavljenja. Uz proteine i mekinje, dnevni jelovnik uključuje složene ugljikohidrate (većina povrća s izuzetkom zabranjenih: krumpir, grah, leća, kukuruz, grah, grašak). Trajanje faze izmjene prema Dukanovoj dijeti nije ograničeno, odnosno trebali biste se pridržavati prikazanog jelovnika svaki dan točno dok ne nestanu svi višak kilograma.
3. Faza konsolidacije Dukan dijete- važna faza u kojoj osoba koja je izgubila težinu navikava svoje tijelo na ažurirani sustav prehrane. Jelovnik se svaki dan znatno proširuje. Faza "konsolidacije" Dukan dijete traje na temelju izračuna 10 dana po 1 kg izgubljene težine. Jelovnik za svaki dan ove faze sastoji se od proteinskih proizvoda, povrća, voća, žitarica i meda. U ovoj fazi dopušteno je svakodnevno konzumiranje bilo koje namirnice s jelovnika u neograničenim količinama, ali samo tijekom jednog obroka.
4. Faza "stabilizacije" Dukan dijete- Ovo je završna faza, koja bi idealno trebala trajati cijeli život kako biste održali svoju normalnu tjelesnu težinu. Možete jesti prema principu jelovnika faze "konsolidacije". Svaki tjedan vrijedi jednom imati dan gladovanja proteinima prema fazi "Napad". Svaki dan trebali biste uključiti mekinje u svoj jelovnik, piti najmanje 1, 5 litara vode i posvetiti veću pozornost tjelesnoj aktivnosti.

Jelovnik za svaki dan

Dukan dijetni jelovnik za svaki dan - tablica približne prehrane za doručak, ručak, popodnevni snack i večeru.

Faza napada

Dukanova dijeta - jelovnik za svaki dan faze napada:

Dan	Doručak	Večera	Popodnevni snack	Večera
1	Omlet sa šunkom	Juha od lososa	Svježi sir	Pureći odrezak sa senfom
2	Svježi sir	Pileća juha. Pileći file	Kefir	Pečena Dorado riba
3	Plodovi mora	Juha s mesnim okruglicama	Mlijeko	Goveđi kotleti
4	2 tvrdo kuhana jaja	Zec u umaku od rajčice	Svježi sir	Koktel od plodova mora
5	Kefir	Teleći medaljoni u umaku od vrhnja	Meko kuhano jaje	Lagano slana haringa
6	Tepsija od svježeg sira	Juha od pastrve	Prirodni jogurt	Goveđi kotleti
7	Lagano slani losos	Pirjana puretina	Mlijeko	Plodovi mora

Izmjena faza

Jelovnik za svaki dan u tablici za fazu alternacije po Dukan sistemu:

Dan	Doručak	Večera	Popodnevni snack	Večera
1	Omlet sa šunkom	Pečeni pollock. Salata "Vitamin"	Kavijar od tikvica	Nemasne svinjske okruglice u umaku od rajčice
2	Prirodni jogurt	Kuhana pileća prsa	Meko kuhano jaje	Plodovi mora
3	Kefir	Govedina sa šampinjonima u kremastom umaku	Salata od bijelog kupusa	Lagano slana haringa. kornišoni
4	Kaša od bundeve	Boršč s mesom	šunka	Gulaš od piletine i povrća
5	Tepsija od svježeg sira	Norveška juha od lososa	Mrkva	Puretina pečena s povrćem
6	2 tvrdo kuhana jaja	Riblja juha	Mlijeko	Kotleti od fileta peradi
7	Omlet	Juha od pastrve	Salata od plodova mora	Mesne okruglice od junetine. Paprika, špinat

faza konsolidacije

Faza konsolidacije prema Dukanovoj dijeti - detaljan jelovnik:

Dan	Doručak	Večera	Popodnevni snack	Večera
1	muesli. Kivi, grejpfrut	Juha od plodova mora	Prirodni jogurt	Skuša punjena povrćem
2	Sir. Jabuka, kruška	Juha od miješanog mesa	Salata od cikle	Gulaš od govedine i povrća
3	Tepsija od svježeg sira	"Praznik" - jedemo što god želimo prema principima Dukan dijete	Kefir	Salata od plodova mora
4	Heljdina kaša. Sušeno voće	Boršč s mesom	Naranča, kivi	Pileća salata
5	Svježi sir. Jabuka, banana	Krem pileća juha s povrćem	Meko kuhano jaje	Teleći kotleti. Šopska salata
6	2 tvrdo kuhana jaja	Pureći file kuhan na pari	Kefir	Pečeni karas
7	Šunka. Banana, grejpfrut	Juha od lososa	Tepsija od svježeg sira	Goveđi odrezak. Grčka salata"

Stabilizacija faze

Dukan dijeta - detaljan jelovnik za svaki dan za fazu "stabilizacije":

Dan	Doručak	Večera	Popodnevni snack	Večera
1	Sir	Goveđi kotleti. Grčka salata"	Banana, kivi	Tom Yam juha sa škampima
2	Tepsija od svježeg sira	Dorado na žaru. Pire od patlidžana	muesli	Svinjski medaljoni. Krastavci, rajčice
3	Syrniki	Juha od gljiva. Kuhana pileća prsa	Kefir	Meso na francuskom
4	Omlet	Jedemo što hoćemo po Dukan dijeti - "Praznik"	Sir	Zec u umaku od vrhnja
5	Heljdina kaša. Kefir	Rassolnik	Nar, kivi	Odrezak lososa na žaru. Salata "Monomah"
6	Omlet	Pureća juha	šunka	Koktel od plodova mora
7	Tvrdo kuhana jaja	Boršč s mesom	Salata od bijelog kupusa	Pileće rolnice sa krastavcima

Recepti

Recepti za svaki dan za Dukan dijetu koje možete uvrstiti u svoj jelovnik:

Omlet sa šunkom

Sastojci:

• 2 jaja;
• Šunka;
• Rajčica;
• Mlijeko 100 ml;
• Biljno ulje;
• Peršin;
• Sol.

Umutiti jaja s mlijekom. Rajčice i šunku narežite na kockice. Na tavi popržite rajčice i šunku, zalijte jajima i mlijekom te posolite. Po vrhu pospite sjeckani peršin. Pokrijte poklopcem i pržite na laganoj vatri 5 minuta dok ne bude gotovo.

Prema Dukan dijeti, omlet sa šunkom prikladan je na jelovniku za svaki dan bilo koje faze.

Juha s mesnim okruglicama

Sastojci:

• Sjeckano meso;
• Jaje;
• Luk;
• Mrkva;
• Babura paprika;
• Biljno ulje;
• Sol;
• Zelenilo.

U mljeveno meso dodajte jaje i promiješajte. Oblikujte male polpete. Povrće očistimo i narežemo na sitne kockice. Na tavi popržite luk, dodajte mu mrkvu i papar. Pržiti 2 minute. Ulijte vodu u lonac, prokuhajte, posolite. U kipuću vodu oprezno dodajte mesne okruglice jednu po jednu. Promiješati. Nakon 5 minuta u juhu dodajte umak od povrća, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Odozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Tijekom faze "Alternacije" Dukan dijete, preporuča se uključiti juhu s mesnim okruglicama u jelovnik za ručak. Po želji možete jesti svaki dan.

Govedina sa šampinjonima u kremastom umaku

Sastojci:

• Govedina;
• šampinjon;
• Luk;
• Biljno ulje;
• Krema;
• Brašno;
• Češnjak;
• Sol.

Govedinu narežite na komade i popržite u biljnom ulju, posolite. Popržite luk i nasjeckani češnjak. U luk sipati brašno, promiješati, dodati vrhnje u tankom mlazu, kuhati 10 minuta uz stalno miješanje. Trebalo bi imati konzistenciju kiselog vrhnja. Ako je umak gust dodajte vode. Narežite šampinjone. Stavite govedinu i gljive u lonac i prelijte ih umakom. Kuhajte 10 minuta, ostavite da se kuha ispod poklopca 10 minuta.

Govedina sa šampinjonima u kremastom umaku savršeno će nadopuniti jelovnik za svaki dan Dukan dijete u fazi "Fiksacije".

Salata od plodova mora

Sastojci:

• Koktel od plodova mora;
• Listovi salate;
• rajčice;
• Limun;
• Maslinovo ulje.

Kuhajte plodove mora u kipućoj vodi 7 minuta. Ocijedite vodu kroz cjedilo i isperite plodove mora hladnom vodom. Rajčice narežite na kockice. Nasjeckajte listove zelene salate. Sve pomiješajte, začinite maslinovim uljem i limunovim sokom. Posolite po ukusu.

Prema Dukan dijeti, salatu od morskih plodova preporuča se konzumirati barem svaki dan u jelovniku faze "Alternacija".

Norveška juha od lososa

Sastojci:

• Losos 400 gr;
• Krema 200 ml;
• luk luk;
• Mrkva;
• Lovorov list, sol;
• Zeleni po ukusu.

Ogulite luk i mrkvu. Luk sitno nasjeckajte i popržite na tavi dok ne porumeni. Mrkvu naribati na krupno, dodati luku, pirjati 2 minute. Preljev stavite u lonac, dodajte vodu, sol i pustite da zavrije. U juhu dodajte losos i kuhajte 2 minute. U tankom mlazu ulijte vrhnje, zakuhajte i kuhajte još 5 minuta. Poslužite sa sitno nasjeckanim zelenilom.

Norvežani ovu bogatu juhu jedu gotovo svaki dan. Uključite ga u svoj jelovnik Dukan dijete u fazi "izmjene" ili "konsolidacije".

Salata "Monomah"

Sastojci:

• Bijeli kupus;
• Krastavac;
• Crvena paprika;
• Žuta paprika;
• Peršin;
• Maslinovo ulje;
• Ocat;
• Sol.

Kupus sitno nasjeckajte, posolite i zgnječite rukama da omekša. Paprike očistite od sjemenki i narežite na pola kolutiće. Krastavce narežite na male pola kolutiće, nasjeckajte peršin. Pomiješajte povrće u zdjeli. Pomiješajte ulje s octom. Dobivenom marinadom začinite salatu.

Ova salata je bogata vitaminima, pa se može jesti svaki dan kao prilog mesnom ili ribljem jelu. Posebno se preporučuje da ga uključite u svoj jelovnik tijekom Dukanove dijete u fazi "izmjene".

Pileća salata

Sastojci:

• Pileća prsa;
• Rajčica;
• Krastavac;
• Mrkva;
• luk luk;
• Listovi salate;
• Biljno ulje;
• Senf;
• Sol.

Prsa skuhajte, ohladite, narežite na trakice. Krastavac ogulite i narežite na kolutove. Rajčice narežite na ploške. Mrkvu naribajte na krupno, luk nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke u posudi i dodajte sol. Ulje pomiješajte sa senfom i dobivenim umakom prelijte salatu. Poslužite na tanjuru ukrašenom listovima zelene salate.

Nećete jesti takvu salatu svaki dan, ali neće škoditi ako je nekoliko puta uključite u svoj jelovnik Dukan dijete u završnoj fazi "Stabilizacije".